Prófun á gæðakerfi Meat Standards Australia : samanburður á gæðum ófrosins og frosins lambakjöts
| Titill: | Prófun á gæðakerfi Meat Standards Australia : samanburður á gæðum ófrosins og frosins lambakjötsPrófun á gæðakerfi Meat Standards Australia : samanburður á gæðum ófrosins og frosins lambakjöts |
| Höfundur: | Guðjón Þorkelsson 1953 ; Aðalheiður Ólafsdóttir 1974 ; Óli Þór Hilmarsson 1957 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10802/32048 |
| Útgefandi: | Matís (fyrirtæki) |
| Útgáfa: | 2023 |
| Ritröð: | Matís., Skýrslur Matís ; 07-23 |
| Efnisorð: | Lambakjöt; Kælitækni; Bragðgæði; Samanburðarrannsóknir; Gæðamat |
| ISSN: | 1670-7192 |
| Tungumál: | Íslenska |
| Tengd vefsíðuslóð: | https://zenodo.org/records/7762883#.ZBweXy2l3Fw |
| Tegund: | Bók |
| Gegnir ID: | 991015778843506886 |
| Athugasemdir: | Útdráttur á ensku |
Skrár
| Skrá | Stærð | Skráartegund | Skoða | Lýsing |
|---|---|---|---|---|
| 07_23_Prófun a ... at Standards Australia.pdf | 788.8Kb |
Skoða/ |
Heildartexti |