Bætt gæði, geymsluþol og minni sóun í virðiskeðju íslensks grænmetis
| Titill: | Bætt gæði, geymsluþol og minni sóun í virðiskeðju íslensks grænmetisBætt gæði, geymsluþol og minni sóun í virðiskeðju íslensks grænmetis |
| Höfundur: | Ólafur Reykdal 1955 ; Farid Kareem Al-Shateri, Didar ; Kolbrún Sveinsdóttir 1974 ; Aðalheiður Ólafsdóttir 1974 ; Guðjón Þorkelsson 1953 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10802/32031 |
| Útgefandi: | Matís (fyrirtæki) |
| Útgáfa: | 2022 |
| Ritröð: | Matís., Skýrslur Matís ; 13-22 |
| Efnisorð: | Grænmeti; Geymsluþol; Aukaafurðir; Virðismat |
| ISSN: | 1670-7192 |
| Tungumál: | Íslenska |
| Tengd vefsíðuslóð: | https://zenodo.org/records/6279729#.Yhyp8OjP1PZ |
| Tegund: | Bók |
| Gegnir ID: | 991015775450806886 |
| Athugasemdir: | Útdráttur á ensku |
Skrár
| Skrá | Stærð | Skráartegund | Skoða | Lýsing |
|---|---|---|---|---|
| 13_22_Virðiskeð ... askýrsla-Februar-2022.pdf | 5.741Mb |
Skoða/ |
Heildartexti |