Effect of superchilled processing of whole whitefish : pre-rigor
| Titill: | Effect of superchilled processing of whole whitefish : pre-rigorEffect of superchilled processing of whole whitefish : pre-rigor |
| Höfundur: | Aðalheiður Ólafsdóttir 1974 ; Björn Margeirsson 1979 ; Kolbrún Sveinsdóttir 1974 ; Sigurjón Arason 1950 ; Eyjólfur Reynisson 1977 ; Emilía Martinsdóttir 1949 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10802/23323 |
| Útgefandi: | Matís (fyrirtæki) |
| Útgáfa: | 05.2012 |
| Ritröð: | Matís., Skýrslur Matís ; 22-12Vinnsla, virðisaukning og eldi ; 22-12 |
| Efnisorð: | Þorskur; Kælitækni; Geymsluþol; Fiskirannsóknir; Ísland |
| ISSN: | 1670-7192 |
| Tungumál: | Enska |
| Tengd vefsíðuslóð: | http://www.matis.is/media/matis/utgafa/22-12-Superchilled-whole-whitefish-pre-rigor.pdf |
| Tegund: | Bók |
| Gegnir ID: | 991011748469706886 |
| Athugasemdir: | Útdráttur á íslensku Myndefni: myndir, línurit, súlurit, töflur. |
Skrár
| Skrá | Stærð | Skráartegund | Skoða | Lýsing |
|---|---|---|---|---|
| 22-12-Superchilled-whole-whitefish-pre-rigor.pdf | 1.087Mb |
Skoða/ |
Heildartexti |