Vinnsla á makríl til manneldis : mismunandi frystiaðferðir og áhrif þeirra á gæði til þess að hægt sé að hámarka gæði vörunnar og þar með verðmæti hennar

dc.contributor	Aðalsteinn Jóhannes Halldórsson 1979	is
dc.contributor	Matís (fyrirtæki)	is
dc.contributor	Ísfélag Vestmannaeyja	is
dc.contributor.author	Jónína Sigríður Þorláksdóttir 1988	is
dc.date.accessioned	2014-06-23T14:45:44Z
dc.date.available	2014-06-23T14:45:44Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.isbn	9789935405401 (stendur ekki á riti)
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10802/5551
dc.description	Titill á kápu: Áhrif frystingar á gæði makríls, Scomber Scombrus : athugun á mismunandi frystiaðferðum og áhrifum á gæði	is
dc.description	Gert í samstarfi við Matís ohf., Ísfélag Vestmannaeyja og Þekkingarnet Þingeyinga	is
dc.description	Myndefni: línurit, töflur	is
dc.format.extent	41 s.	is
dc.language.iso	is
dc.publisher	Þekkingarnet Þingeyinga	is
dc.relation.uri	http://www.hac.is/wp-content/uploads/2013/06/%C3%81hrif-frystingar-%C3%A1-g%C3%A6%C3%B0i-makr%C3%ADls_prentun.pdf
dc.subject	Makríll	is
dc.subject	Frysting	is
dc.subject	Gæðamat	is
dc.title	Vinnsla á makríl til manneldis : mismunandi frystiaðferðir og áhrif þeirra á gæði til þess að hægt sé að hámarka gæði vörunnar og þar með verðmæti hennar	is
dc.title.alternative	Áhrif frystingar á gæði makríls, Scomber Scombrus : athugun á mismunandi frystiaðferðum og áhrifum á gæði	is
dc.type	Bók	is
dc.identifier.gegnir	991004296579706886

Skrár

Skrá	Stærð	Skráartegund	Skoða
Áhrif-frystingar-á-gæði-makríls_prentun.pdf	1.867Mb	PDF	Skoða/Opna