Vinnsla á makríl til manneldis : mismunandi frystiaðferðir og áhrif þeirra á gæði til þess að hægt sé að hámarka gæði vörunnar og þar með verðmæti hennar
| Titill: | Vinnsla á makríl til manneldis : mismunandi frystiaðferðir og áhrif þeirra á gæði til þess að hægt sé að hámarka gæði vörunnar og þar með verðmæti hennarVinnsla á makríl til manneldis : mismunandi frystiaðferðir og áhrif þeirra á gæði til þess að hægt sé að hámarka gæði vörunnar og þar með verðmæti hennar |
| Höfundur: | Jónína Sigríður Þorláksdóttir 1988 ; Aðalsteinn Jóhannes Halldórsson 1979 ; Matís (fyrirtæki) ; Ísfélag Vestmannaeyja |
| URI: | http://hdl.handle.net/10802/5551 |
| Útgefandi: | Þekkingarnet Þingeyinga |
| Útgáfa: | 2013 |
| Efnisorð: | Makríll; Frysting; Gæðamat |
| ISBN: | 9789935405401 (stendur ekki á riti) |
| Tungumál: | Íslenska |
| Tengd vefsíðuslóð: | http://www.hac.is/wp-content/uploads/2013/06/%C3%81hrif-frystingar-%C3%A1-g%C3%A6%C3%B0i-makr%C3%ADls_prentun.pdf |
| Tegund: | Bók |
| Gegnir ID: | 991004296579706886 |
| Athugasemdir: | Titill á kápu: Áhrif frystingar á gæði makríls, Scomber Scombrus : athugun á mismunandi frystiaðferðum og áhrifum á gæði Gert í samstarfi við Matís ohf., Ísfélag Vestmannaeyja og Þekkingarnet Þingeyinga Myndefni: línurit, töflur |
Skrár
| Skrá | Stærð | Skráartegund | Skoða |
|---|---|---|---|
| Áhrif-frystingar-á-gæði-makríls_prentun.pdf | 1.867Mb |
Skoða/ |