|
Titill:
|
Aukin gæði og stöðugleiki frosinna síldarafurða = Increased quality and stability of frozen herring productsAukin gæði og stöðugleiki frosinna síldarafurða = Increased quality and stability of frozen herring products |
|
Höfundur:
|
Magnea Guðrún Karlsdóttir 1978
;
Huong, Thi Thu Dang 1977
;
María Guðjónsdóttir 1980
;
Ásbjörn Jónsson 1960
;
Sigurjón Arason 1950
|
|
URI:
|
http://hdl.handle.net/10802/31892
|
|
Útgefandi:
|
Matís (fyrirtæki)
|
|
Útgáfa:
|
2019 |
|
Ritröð:
|
Matís., Skýrslur Matís ; 14-19 |
|
Efnisorð:
|
Síld; Frysting; Hitabreytingar; Dauðastirðnun; Gæðamat
|
|
ISSN:
|
1670-7192 |
|
Tungumál:
|
Enska
|
|
Tengd vefsíðuslóð:
|
https://zenodo.org/records/3383904#.XwXiFyj7Tcu
|
|
Tegund:
|
Bók |
|
Gegnir ID:
|
991015715750006886
|
|
Athugasemdir:
|
Útdráttur á íslensku |
