Umbætur í virðiskeðju matvæla : áhrif kælikeðjunnar á rýrnun kjöts

Titill:	Umbætur í virðiskeðju matvæla : áhrif kælikeðjunnar á rýrnun kjötsUmbætur í virðiskeðju matvæla : áhrif kælikeðjunnar á rýrnun kjöts
Höfundur:	Þóra Valsdóttir 1976 ; Jón Haukur Arnarson 1971 ; Óli Þór Hilmarsson 1957
URI:	http://hdl.handle.net/10802/31416
Útgefandi:	Matís (fyrirtæki)
Útgáfa:	2010
Ritröð:	Matís., Skýrslur Matís ; 09-10
Efnisorð:	Matvælaframleiðsla; Matvæli; Matarsóun; Kjötiðnaður; Kæling; Kjötvörur
ISSN:	1670-7192
Tungumál:	Íslenska
Tengd vefsíðuslóð:	https://matis.is/wp-content/uploads/skyrslur/09-10-Umbaetur-i-virdiskedju-matvaela_Ahrif-kaelikedjunnar-a-ryrnun-kjots-loka.pdf
Tegund:	Bók
Gegnir ID:	991015429345806886
Athugasemdir:	Útdráttur á ensku

Skrár

Skrá	Stærð	Skráartegund	Skoða	Lýsing
09-10-Umbaetur- ... ar-a-ryrnun-kjots-loka.pdf	292.4Kb	PDF	Skoða/Opna	Heildartexti