Áhrif kælingar á meyrni í lambakjöti
| Titill: | Áhrif kælingar á meyrni í lambakjötiÁhrif kælingar á meyrni í lambakjöti |
| Höfundur: | Ásbjörn Jónsson 1960 ; Óli Þór Hilmarsson 1957 ; Valur Norðri Gunnlaugsson 1973 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10802/30699 |
| Útgefandi: | Matís (fyrirtæki) |
| Útgáfa: | 01.2007 |
| Ritröð: | Matís., Skýrslur Matís ; 01-07 |
| Efnisorð: | Matvælaframleiðsla; Kjötiðnaður; Lambakjöt; Kæling; Gæðamat; Rannsóknir |
| ISSN: | 1670-7192 |
| Tungumál: | Íslenska |
| Tengd vefsíðuslóð: | https://matis.is/wp-content/uploads/skyrslur/Skyrsla01-07.pdf |
| Tegund: | Bók |
| Gegnir ID: | 991000542929706886 |
| Athugasemdir: | Útdráttur á ensku Myndefni: línurit, súlurit, tafla. |
Skrár
| Skrá | Stærð | Skráartegund | Skoða | Lýsing |
|---|---|---|---|---|
| Skyrsla01-07.pdf | 241.4Kb |
Skoða/ |
Heildartexti |