Hitastigsbreytingar við vinnslu, flutning og geymslu á frosinni síld = Temperature profiles during processing, transportation and storage of frozen herring products
| Titill: | Hitastigsbreytingar við vinnslu, flutning og geymslu á frosinni síld = Temperature profiles during processing, transportation and storage of frozen herring productsHitastigsbreytingar við vinnslu, flutning og geymslu á frosinni síld = Temperature profiles during processing, transportation and storage of frozen herring products |
| Höfundur: | Magnea Guðrún Karlsdóttir 1978 ; Huong, Thi Thu Dang 1977 ; María Guðjónsdóttir 1980 ; Ásbjörn Jónsson 1960 ; Sigurjón Arason 1950 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10802/31893 |
| Útgefandi: | Matís (fyrirtæki) |
| Útgáfa: | 2019 |
| Ritröð: | Matís., Skýrslur Matís ; 15-19 |
| Efnisorð: | Síld; Hitabreytingar; Fiskútflutningur; Frysting; Frystitogarar; Gámaflutningar; Gæðamat |
| ISSN: | 1670-7192 |
| Tungumál: | Íslenska |
| Tengd vefsíðuslóð: | https://zenodo.org/records/3383947#.XwXbpSj7Tct |
| Tegund: | Bók |
| Gegnir ID: | 991015715749506886 |
| Athugasemdir: | Útdráttur á ensku |
Skrár
| Skrá | Stærð | Skráartegund | Skoða | Lýsing |
|---|---|---|---|---|
| 15-19_Matís_skýrsla_flutningur_sild.pdf | 2.293Mb |
Skoða/ |
Heildartexti |