Titill: | Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks : áhrif kælingar eftir veiði á nýtingu og gæði (2)Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks : áhrif kælingar eftir veiði á nýtingu og gæði (2) |
Höfundur: | Þóra Valsdóttir 1976 ; Karl Rúnar Róbertsson 1973 ; Egill Maron Þorbergsson 1982 ; Sigurjón Arason 1950 ; Kristín Anna Þórarinsdóttir 1971 |
URI: | http://hdl.handle.net/10802/30690 |
Útgefandi: | Matís (fyrirtæki) |
Útgáfa: | 07.2007 |
Ritröð: | Matís., Skýrslur Matís ; 21-07Vinnsla og vöruþróun ; 21-07 |
Efnisorð: | Saltfiskur; Fiskvinnsla; Kæling; Fiskveiðar; Þorskur; Gæðamat |
ISSN: | 1670-7192 |
Tungumál: | Íslenska |
Tengd vefsíðuslóð: | https://matis.is/wp-content/uploads/skyrslur/Skyrsla_21-07-Ferlastyring,-kaeling.pdf |
Tegund: | Bók |
Gegnir ID: | 991000527769706886 |
Athugasemdir: | Útdráttur á ensku Myndefni: myndir, línurit, súlurit, töflur. |
Skrá | Stærð | Skráartegund | Skoða | Lýsing |
---|---|---|---|---|
Skyrsla_21-07-Ferlastyring,-kaeling.pdf | 542.0Kb |
Skoða/ |
Heildartexti |