#

Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks : áhrif kælingar eftir veiði á nýtingu og gæði (2)

Skoða fulla færslu

Titill: Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks : áhrif kælingar eftir veiði á nýtingu og gæði (2)Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks : áhrif kælingar eftir veiði á nýtingu og gæði (2)
Höfundur: Þóra Valsdóttir 1976 ; Karl Rúnar Róbertsson 1973 ; Egill Maron Þorbergsson 1982 ; Sigurjón Arason 1950 ; Kristín Anna Þórarinsdóttir 1971
URI: http://hdl.handle.net/10802/30690
Útgefandi: Matís (fyrirtæki)
Útgáfa: 07.2007
Ritröð: Matís., Skýrslur Matís ; 21-07Vinnsla og vöruþróun ; 21-07
Efnisorð: Saltfiskur; Fiskvinnsla; Kæling; Fiskveiðar; Þorskur; Gæðamat
ISSN: 1670-7192
Tungumál: Íslenska
Tengd vefsíðuslóð: https://matis.is/wp-content/uploads/skyrslur/Skyrsla_21-07-Ferlastyring,-kaeling.pdf
Tegund: Bók
Gegnir ID: 991000527769706886
Athugasemdir: Útdráttur á enskuMyndefni: myndir, línurit, súlurit, töflur.


Skrár

Skrá Stærð Skráartegund Skoða Lýsing
Skyrsla_21-07-Ferlastyring,-kaeling.pdf 542.0Kb PDF Skoða/Opna Heildartexti

Þetta verk birtist í eftirfarandi flokki:

Skoða fulla færslu

Leita


Fletta