Framleiðsla fisksósu úr íslensku sjávarfangi með gagnlegri gerjun
| Titill: | Framleiðsla fisksósu úr íslensku sjávarfangi með gagnlegri gerjunFramleiðsla fisksósu úr íslensku sjávarfangi með gagnlegri gerjun |
| Höfundur: | Arnljótur Bjarki Bergsson 1977 ; Aðalheiður Ólafsdóttir 1974 ; Alexandra María Klonowski 1979 ; Ásbjörn Jónsson 1960 ; Loftur Þórarinsson 1983 ; María Pétursdóttir 1947 ; Sigrún Sigmundsdóttir ; Hamaguchi, Patricia Yuca 1975 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10802/23319 |
| Útgefandi: | Matís (fyrirtæki) |
| Útgáfa: | 01.2012 |
| Ritröð: | Matís., Skýrslur Matís ; 04-12Vinnsla, virðisaukning og eldi ; 04-12 |
| Efnisorð: | Sósur; Gerjun; Sjávarfang; Bygg; Matvælaframleiðsla; Ísland |
| ISSN: | 1670-7192 |
| Tungumál: | Íslenska |
| Tengd vefsíðuslóð: | https://www.matis.is/media/matis/utgafa/04-12-Gagnleg-gerjun.pdf |
| Tegund: | Bók |
| Gegnir ID: | 991011746349706886 |
| Athugasemdir: | Útdráttur á ensku Myndefni: myndir, súlurit, töflur. |
Skrár
| Skrá | Stærð | Skráartegund | Skoða | Lýsing |
|---|---|---|---|---|
| 04-12-Gagnleg-gerjun.pdf | 782.6Kb |
Skoða/ |
Heildartexti |